외식업의 기본 정도는 알고 시작하자

profile 날다 0000

생각해보면 정성스러움을 싫어하는 사람은 없을 것입니다

때문에 아무나 시작할 수 있지만 결코 아무나 성공할 수 없는 것이 외식업입니다

고객만족과 성공은 절대 상상할 수 없습니다

성공하는 외식업은 돈이 아닌 오픈과 함께 몸으로 하는 정성스러움입니다

보통 매장의 고정 손님은 개업식 날 오는 손님으로 이루어집니다

불만족스러운 마음으로 돌아선 고객은 다시 오지 않는다는 사실 을 잊지 말아야 합니다

틀림없이 큰돈을 들이지 않고도 성공이 가능하다고 판단합니다

오히려 지금의 매장을 더욱더 가치 있게 만들 수 있는 하나의 대안 입니다

고객들은 늘 저렴하고 높은 품질의 메뉴를 원하고 있습니다

소비자들에게 매장의 위치, 맛, 서비스, 가격이 익숙해지는 기간을 생각해보셔야 합니다

안녕하세요. 창업 컨설턴트 권태용 입니다

외식업에 도전하는 많은 창업자들의 마음대로 움직여주지 않는 것이 바로 고객입니다

식이란 인간이 태어나 죽을 때까지 하루 세 번을 생각하는 레저와 같습니다

비싼 메뉴의 가치는 보다 확실하게 어필시켜 주기 때문이죠

뚜렷하게 남지 않는다면 매장의 기억도 금세 잊히고 마는 것이죠

그런 외식업의 변화로 다양함과 정성스러움은 고객들의 생각이자 원칙입니다

고객에게 우리 매장에서의 식사가 맛과 즐거움으로 기억될 수 있는 것입니다

고객들은 이미 수많은 외식 경험으로 그날의 특별함을 쉽게 인지하지 못합니다

만 외식창업 시대에서 성공하는 창업자들은 7%에 불과한 것이 현실입니다

관심이 부족한 서비스로 고객의 만족감을 얻는 일은 무척 어려운 것이 당연합니다

절대원칙과 정성스러움은 한마디로 진정한 본질 입니다

그 시작이 바로 정성스러움이라는 사실을 잊지 마시기 바랍니다

맛 , 서비스 , 청결 , 가치 모두가 정성스러워야 합니다

외식업에서의 가격 책정은 무엇보다도 중요한 일입니다

그릇의 특별함과 음식의 확실함이 답입니다

때문에 우리는 외식업을 절대 쉽게 생각해서는 안 됩니다

그런 세 번의 식에는 바로 정성스러움이란 원칙이 존재 하죠

사실 진짜 정성스러움을 모르기 때문 일 것입니다

개업식 날 여러 지인들을 초청하는 것은 별로 권해드리지 않습니다

틈새시장을 공략한 프리미엄 메뉴 구성도 중요합니다

하지만 대부분의 창업자들이 외식업에 발을 디디고 매장 문을 열고나면 잊어버리죠

profile 강극극 |
격하게 공감 클릭하고 갑니다
profile 나무달 |
블로그 잘 보고 갑니다. 오늘도 건강한 하루 보내세요
profile 감조은마을 |
맞아요 요즘 힘들어 죽을것 같은 토군
profile 조용원 |
시험이 많이 어려울까요
profile 해밀 |
와 정말 대단하네요. 저런 업체에 납품하시고.고생한만큼 보람도 있겠죠
profile 이동건 |
일자리가 계속 줄어드니, 먹고 살기 위해서, 자영업으라도 하는 것 아닌가요? 그럼, 본질은 무엇인가요? 튼튼하고 좋은 회사가 많아져서 그들을 자영업 하지 않도록 하는 것이 목표일 것이고, 어쩔 수 없이 자영업에 뛰어들었으면, 그들이 생존할 수 있도록 도와주는 것이 정부의 역할 아닌가요? 최저임금이야 자연스럽게 올리면 좋겠지만, 그렇게 인위적으로 올리면 부작용 수반한다는 것 정말 모르셨나요? 개인적으로는 최저임금 인상은 실질적 증세와 부동산 떠받치기 위한 꼼수라고 생각하는데, 아니라고 말씀하실 수 있나요? 본인 께서, 부동산이 우리에게 먹을 것을 가져다주지는 않는다.라고 하셨잖아요. 기억이 안나시나요? 정말 힘든 장애인들은 최저 임금이 아니라 하루에 그냥 2시간 정도만이라도 일하고 싶어하시는 분들도 계시고, 왜? 그렇게 정책을 펼치시는지 과거 한 15년 전부터 홍종학님을 언론에서 접해온 저로써는 도저히 이해가 안 됩니다. 과거에 님이 했던 발언들과 180도 다른 느낌이 너무 강합니다. 자칭 1군의 경제학자라고 하셨잖아요
profile 솔하임본부장 |
흔한 김밥에 흔한 술이라니
profile 오장군 오경수 |
열심히 하시는 모습이 너무 멋있습니다
profile 로기 |
외식뿐만 아니라, 그 어떤 직업이든 현장공부가 중요하다는 것을 깨달은 책이랍니다
profile 웰컴사장 |
블로그 잘보고갑니다. 하시는일 잘되길 바랄게요!
profile abscooljt |
응원감사드립니다. 올해는 뭔가 일의 시초가 될거 같습니다! 즐거운 하루되세요! 절대적으로다가
profile 국수집아저씨 |
자영업자들 치열합니다. 생존게임! 생존전쟁이지요!
profile 노하우셀러 |
번쓰기 실천하고 있어요 2번째 100번쓰기 실천중입니다
profile 신차 114 |
오늘 금요일입니다 불금 재미있게 보내세요!
profile 디자인소리 |
감사합니다 마음은 더무거워지네요 앞으로 나의행동에요
profile 달빛 |
김종성마케팅전문가님 댓글과 공감 남기고 가요
profile 디자인소리 |
편안한 휴일되십시요
profile 창녕맛집맘 |
일하면서 배우면서 행사에도 참석하고 열정 대단합니다. 배울점이 많습니다
profile 장사마스터 오경수 |
반갑습니다. 놀러왔어요 잘보고 갑니다
profile 스마일 |
그럼요하지만 오통이와 함께라면 쉽다는 점!
profile 영혼아이 TERU |
안녕하세요! 공정거래위원회입니다 포스팅 잘 보고 갑니다! 공정위 블로그에도 좋은 정보가 많이 있으니 방문하셔서 보고 가세요
profile 한농대생 구름 |
호우 정영욱님 흔적 남기고 갑니당
profile 정사장 |
감사합니다 언뜻보면 카페같기도 해요
profile 키키의 즐거운 여행 |
허주부 고생많은거 알아주시는군요 땡큐!
profile 노하우셀러 |
카페해도 될꺼같은데요. 넘 따뜻해보여서
profile 몽상가 |
저도 신규로 온라인 교육 받았습니다
profile 천호동아기꽃돼지 |
안녕하세요. 꿀창업님, 좋은 하루 되세요
profile 노하우셀러 |
잘보고갑니다 답방도 부탁드려요