ในยุคที่ผู้คนตระหนักถึงสุขภาพและความยั่งยืนมากขึ้น เนื้อจากพืชได้กลายเป็นทางเลือกที่ได้รับความนิยมอย่างมากสำหรับผู้ที่ต้องการลดการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เนื้อจากพืชไม่เพียงแต่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นอีกด้วย